Bạn đã từng nghe về những món đặc sản Bắc Kạn chưa? Đây là vùng đất với vô số món ngon hấp dẫn, gắn liền với bản sắc dân tộc. Hôm nay, Candes sẽ đưa các bạn khám phá chi tiết 20 món đặc sản khiến ai cũng nhớ mãi.
Từ tôm chua Ba Bể, lạp sườn hun khói, đến những món ngon dân dã như xôi đăm đeng hay măng ớt Đèo Gió, Bắc Kạn hứa hẹn sẽ làm bạn bất ngờ.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm những kinh nghiệm du lịch độc đáo khác, hãy xem qua bài viết về cẩm nang du lịch Bắc Kạn.
Những đặc sản Bắc Kạn độc đáo mà không nơi nào có được
Tôm chua Ba Bể
Một món ăn mang đậm hương vị quê hương với sự kết hợp giữa vị chua, béo, cay. Mình cực thích cái cảm giác khi thưởng thức tôm chua với thịt luộc và rau xanh.
- Địa chỉ: Bản Bó Lù, Pác Ngòi, Ba Bể
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Lạp sườn hun khói
Lạp sườn được chế biến từ thịt lợn bản, được hun khói cùng gừng đá, tạo ra mùi thơm cực kỳ đặc trưng. Mình thấy món này cực kỳ thích hợp để ăn kèm chút rượu ngô vào những ngày lạnh.
- Địa chỉ: Chợ phiên Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Cá nướng Ba Bể
Được chế biến từ những con cá tươi đánh bắt từ hồ Ba Bể, món cá nướng này không chỉ ngon mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên. Mình mê nhất là lớp da cá giòn rụm khi nướng!
- Địa chỉ: Các quán ăn quanh hồ Ba Bể
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Rau sắng (rau ngót rừng)
Món canh rau sắng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm thanh đạm. Mùi vị ngọt bùi của rau ngót rừng khiến mình nhớ mãi mỗi lần thưởng thức.
- Địa chỉ: Các chợ địa phương
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Trám đen
Trám đen là món ăn độc đáo, thường dùng để kho với thịt hoặc đồ xôi. Thịt quả mềm, vị bùi béo đặc trưng khiến mình không thể cưỡng lại được!
- Địa chỉ: Chợ Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Rau bồ khai (rau dạ hiến)
Rau bồ khai được chế biến đơn giản, chỉ cần xào với tỏi là đủ để làm nên một món ăn ngon miệng. Nếu bạn chưa thử món rau này, mình khuyên bạn nên thử ngay.
- Địa chỉ: Các chợ vùng núi
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Bánh coóc mò
Bánh coóc mò – món bánh dân dã nhưng đầy sức hút nhờ hương thơm từ gạo nếp và lá dong. Đây là món không thể thiếu trong các lễ hội của người Tày.
- Địa chỉ: Các khu chợ phiên ở Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Xôi đăm đeng
Xôi đăm đeng không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon khó tả. Đây chắc chắn là món ăn mình sẽ tìm thử khi tham gia các lễ hội ở Bắc Kạn.
- Địa chỉ: Các lễ hội ở Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Miến dong Na Rì
Miến dong Na Rì nổi tiếng với độ dai, giòn, và thơm ngon tự nhiên. Đây là món mình hay mang về làm quà mỗi khi ghé qua Bắc Kạn.
- Địa chỉ: Huyện Na Rì, Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Măng vầu
Măng vầu luộc chấm mắm tôm là món ăn làm mình mê mẩn. Hương vị ngọt ngào xen chút đắng nhẹ khiến món ăn này cực kỳ đặc biệt.
- Địa chỉ: Xã Đôn Phong, huyện Bạch Thông
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Mứt mận
Mứt mận Bắc Kạn được chế biến từ những quả mận vàng to, vừa chua vừa chát nhưng khi thành phẩm lại dẻo ngọt, thơm ngon.
Đây là món quà ý nghĩa dành tặng gia đình và bạn bè. Mình thích nhất sự dai dẻo của mứt, nhâm nhi cùng một ly trà nóng thì không gì bằng!
- Địa chỉ: Các chợ tại Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Chuối hột rừng
Chuối hột rừng với hoa đỏ thẫm và nhiều hạt bên trong thường được dùng để chế biến rượu thuốc. Rượu ngâm từ chuối hột vừa ngon, vừa bổ dưỡng, rất thích hợp để làm quà khi ghé thăm Bắc Kạn.
- Địa chỉ: Khu vực hồ Ba Bể
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Thịt lợn gác bếp
Thịt lợn gác bếp mang hương vị đậm đà của vùng núi rừng Bắc Kạn. Món này thường được người dân Tày sử dụng trong các dịp lễ quan trọng. Cắn miếng thịt hun khói, cảm nhận vị ngọt, mùi thơm thì không thể nào quên!
- Địa chỉ: Các gia đình quanh hồ Ba Bể
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Bánh trời (Pẻng Phạ)
Bánh trời – món bánh truyền thống của người Tày, không thể thiếu trong các dịp lễ hội. Với lớp vỏ làm từ gạo nếp rang thơm lừng, mình thấy bánh không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc.
- Địa chỉ: Lễ hội của người Tày
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Rau dớn
Rau dớn là một loại rau đặc trưng của vùng núi cao Bắc Kạn, thường được chế biến thành các món như xào, nộm, hay nấu canh. Mình thích nhất rau dớn xào măng chua, vị thanh mát rất dễ ăn.
- Địa chỉ: Các bờ suối vùng núi cao
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Bánh khẩu thuy
Bánh khẩu thuy là món bánh giòn tan, vàng óng, không thể thiếu trong những dịp lễ hội lớn. Vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng của bánh khiến mình thấy nhớ mãi mỗi lần thưởng thức.
- Địa chỉ: Chợ Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Măng ớt Đèo Gió
Măng ớt Đèo Gió là món ăn đậm vị cay, chua, thơm lừng của măng tre gai. Đây là thứ không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Bắc Kạn. Mình nghĩ món này rất hợp để ăn kèm các món luộc hay xào.
- Địa chỉ: Thôn Đèo Gió, xã Vân Tùng, huyện Ngân Sơn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Chè Shan Tuyết Bằng Phúc
Chè Shan Tuyết trồng ở vùng cao Bằng Phúc nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm lâu. Đây là loại chè sạch, không hóa chất, rất phù hợp để làm quà biếu. Mình thấy uống chè này vừa thơm vừa ấm bụng, rất thư giãn.
- Địa chỉ: Xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Mèn mén
Mèn mén là món ăn làm từ bột ngô hấp, gắn liền với đời sống của người dân tộc Mông. Mình thích cách họ kết hợp mèn mén với nước phở nóng hổi, tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
- Địa chỉ: Chợ vùng cao Bắc Kạn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Rượu men lá Bằng Phúc
Rượu men lá Bằng Phúc được làm từ lá thuốc bắc và bột gạo, mang hương vị ngọt mát, dịu êm. Đây là món đồ uống đặc trưng, thể hiện nét văn hóa truyền thống của đồng bào miền núi Bắc Kạn.
- Địa chỉ: Xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Kết luận
Đặc sản Bắc Kạn thật sự là thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ yêu thích khám phá.
Hãy để lại bình luận hoặc chia sẻ trải nghiệm của bạn. Đừng quên ghé thăm Candes.vn để đọc thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác nhé!
